El precio del novillo paraguayo continúa en ascenso: alcanza los USD 3,73 por kilo al gancho

Recuperación del precio del novillo paraguayo: competitividad y alivio para el sector ganadero

El precio del novillo en Paraguay experimenta una notable alza, alcanzando USD 3,73 por kilo al gancho al 21 de enero, según el último informe de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). Este incremento consolida la recuperación del sector, superando los USD 3,15 registrados hace seis meses y los USD 3,60 del año anterior, destacándose como uno de los valores más competitivos en el Mercosur.

En términos locales, el precio actual equivale a G. 29.318 por kilo, un aumento significativo frente a los G. 24.759 registrados hace medio año, lo que representa un crecimiento del 18,4% en el periodo.

Un alivio para los productores ganaderos

El sector ganadero paraguayo, afectado por precios bajos durante gran parte del 2024, encuentra en esta recuperación un respiro necesario. El aumento responde al crecimiento en la demanda internacional de carne y a una mayor faena en los últimos meses del año pasado.

Referentes del sector coinciden en que los precios actuales son "más justos" para los productores, quienes atravesaron un periodo de malestar debido a la baja rentabilidad generada por los precios impuestos por los frigoríficos. Durante el 2024, gremios ganaderos manifestaron su descontento por la falta de equilibrio en la cadena de valor.

Variación de precios según destino

El boletín de la ARP detalla que:

• Novillos para la Unión Europea: USD 3,78 por kilo al gancho.
• Novillos y vaquillas para Chile: USD 3,73 por kilo.
• Vacas para otros mercados: USD 3,50 por kilo.

Las bonificaciones, incluidas en los precios mencionados, oscilan entre un 5% para novillos, toros jóvenes y vaquillas y un 3% para vacas, dependiendo del sistema de producción (confinamiento, pasto o alto volumen).

Comparativa regional: precios del Mercosur

En el contexto sudamericano, Paraguay sigue destacándose en la región:

• Argentina lidera con USD 4,31 por kilo al gancho.
• Uruguay ocupa el segundo lugar con USD 4,15.
• Brasil, por debajo de Paraguay, registra un precio de USD 3,56.

Este posicionamiento subraya la competitividad del ganado paraguayo, gracias a la calidad de su carne y su creciente presencia en mercados internacionales.

Perspectivas para el sector ganadero paraguayo

El aumento de precios no solo representa un alivio para los productores, sino que también refleja el buen ritmo del comercio cárnico global y la recuperación del sector. Con un mercado en expansión y el fortalecimiento de sus estándares de calidad, Paraguay se consolida como un jugador clave en el mercado ganadero del Mercosur.

Agradecemos a Diario 5 Días de Paraguay por inspirar esta noticia y resaltar el desarrollo del sector ganadero nacional.